“La sopa de tortilla, aromatizada con yerbas frescas de la huerta, el frito de plátanos, carne desmenuzada y roscas de harina de maiz, el excelente chocolate de la tierra, el queso de piedra, el pan de leche, y el agua servida en antiguos y grandes jarros de plata, no dejaron que desear.” FoodLatinoaméricaColombian FoodLatin American Food Book:María Source: María