“Pour moi, la rue de Bruxelles est demeurée tout entière dans le petit hôtel de Zola, où il recevait gentiment ses amis. Il était gourmand, il zézayait et, d'un air futé, disait de la bécasse flambée : «La fair (la chair) est quelconque, mais la faufe (la sauce) est bonne. » Sa maison était décorée de blocs de pierre sans intérêt, rapportés d'Italie, et qui excitaient l'hilarité de Goncourt, de quleques belles toiles de Manet, Cézanne et autres, et de meubles riches, qu'il croyait anciens, mais que le même Goncourt affirmait rafistolés. Son goût, sauf en peinture, était moyenâgeux et incompétent. Mon père disait : «Il aime les stalles et les cathèdres. »” Zola Book:Paris Vécu - 1ère série: Rive Droite Source: Paris Vécu - 1ère série: Rive Droite