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Quote by Steven Magee

Work

Magee’s Disease

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Author

Steven Magee

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“Simply put, if our relationship with food was rational, there would be no obesity. We pursue what feels good and eating certain foods is a biochemical way to reduce stress. Comfort food, such as TV dinners, “are tied to times and places that remind people of safety, joy, warmth and the flavors of childhood.” This is why Swanson dinners were re-marketed in 2007 as Swanson Classics proudly proclaiming them as the “Original TV Dinner” with the slogan “Swanson Classics, Comfort Food Then, Comfort Food Now.”

HistoryPop CultureFood HistoryTv Dinners
Book:TV DINNERS UNBOXED: The Hot History of Frozen Meals
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“There is an expectation difference when eating frozen meals. They have long been maligned and ridiculed. Early ones were said to taste metallic or bland or salty or a combination of the three. Their association as a lower-income staple has impacted perceptions. This is why even the most mediocre experience is elevated. The Swanson TV Dinner mostly satisfies but will never be confused with fine dining.”

MarketingPop CultureCuisineTv Dinners
Book:TV DINNERS UNBOXED: The Hot History of Frozen Meals
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“Al parecer el apetito humano es sorprendentemente elástico, algo que tiene mucho sentido desde el punto de vista evolutivo: nuestro antepasados cazadores-recolectores consideraban apropiado darse un festín cada vez que se presentaba la ocasión, lo que les permitía almacenar reservas de grasa en previsión de futuras hambrunas. Los investigadores de la obesidad llaman a este rasgo -el gen ahorrador-. Y si bien este gen resulta muy útil como medio de adaptación en un entorno impredecible marcado por la escasez de comida, es un desastre en un entorno donde abunda la comida rápida y en el que las ocasiones para darse un festín se presentan veinticuatro horas al día, siete días a la semana. Nuestros cuerpos están almacenando reservas de grasa en previsión de una hambruna que nunca llega.”

BulimiaEvolucionComidaEvolutionary MismatchDietaObesidadComida RapidaGrasa
Book:The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
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“Al parecer el apetito humano es sorprendentemente elástico, algo que tiene mucho sentido desde el punto de vista evolutivo: nuestros antepasados cazadores-recolectores consideraban apropiado darse un festín cada vez que se presentaba la ocasión, lo que les permitía almacenar reservas de grasa en previsión de futuras hambrunas. Los investigadores de la obesidad llaman a este rasgo -el gen ahorrador-. Y si bien este gen resulta muy útil como medio de adaptación en un entorno impredecible marcado por la escasez de comida, es un desastre en un entorno donde abunda la comida rápida y en el que las ocasiones para darse un festín se presentan veinticuatro horas al día, siete días a la semana. Nuestros cuerpos están almacenando reservas de grasa en previsión de una hambruna que nunca llega.”

BulimiaEvolucionComidaEvolutionary MismatchDietaObesidadComida RapidaGrasa
Book:The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
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