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Quote by Agustina Bazterrica

“¿Vos entendés que no tenés pensamiento propio, que lo único que hacés es seguir las normas que te imponen? ¿Vos entendés que todo esto que estás haciendo es un acto vacío? ¿Podés llegar a sentir algo de verdad, vos?”

Quote by Agustina Bazterrica

Book:Tender Is the Flesh
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Work

Tender Is the Flesh

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Author

Agustina Bazterrica

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“Houve um poeta que me disse que o mundo, tal como está, pode matar. Não vou deixar que isso aconteça, sei bem que tenho uns ferros no coração e que de repente posso começar a escorregar para dentro de mim mesmo. Então não se consegue parar. Foi isso mesmo que o Zeca Afonso disse no ouvido da mulher quando estava a morrer: Não consigo parar. Sei perfeitamente o que ele queria dizer. Mas não vou deixar que o mundo, tal como está, dê cabo de mim. Tenho as minhas canas de pesca e as minhas espingardas. É sempre possível ir aos robalos, dar uns tiros. Ou então pegar na caneta e vir para aqui falar contigo. Um cão nunca abandona o dono. Mesmo que não te veja sei que estás aí: é quanto me chega. As minhas armas e eu. O meu cão e eu.”

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“Animal? Ao pensar nesse termo sentiu um leve embaraço. Era um animal, Luisito? Ou era algo diferente? O que era afinal um animal? No desdém do uso comum, as pessoas esqueciam-se muito facilmente da essência dessa palavra. Anima, o termo latina para alma. Sim, o animal era alguém que possuía alma. Por outro lado, não estava muito certa de que se pudesse dizer a mesma coisa da maior parte dos seres humanos." In "Um companheiro inesquecível", página 34”

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“Shine was a fast study, learning how to make anything and everything the thirsty crowd at the Southern Club might desire--- an old-fashioned, sidecar, gin rickey or Tom Collins. Drinks neat, straight up or on the rocks. Martinis that were dirty, extra-dirty or downright filthy. But she was at her best when she went off script. If someone answered her "What'll you have?" with "What's good?," Shine was off and running. She loved showcasing the Strong moonshine, with its smooth burn or fruity flair. And Shine often cut the standard spirits with sparkling sodas or fruit juices. The women who frequented the Southern Club loved her concoctions, so much more delicious to sit and sip than a cheap unadorned glass of hooch that hit your innards like a hot burning coal--- and was almost as tasty. Why just drink to get drunk when you could enjoy every swallow along the way? Shine calibrated the right balance of sweet, sour and salt in her creations, plus she knew how to finish, garnish and heighten a drink's appeal with a salute to Lidy: snippets of rosemary, thyme and basil; crushed mint; colorful slices of strawberries, melon and peaches; hot peppers and cool cucumbers along with the standard olives, lemons and limes. Plus, Shine had a certain charm. Who could resist being told by an attractive, flame-headed young woman to "stop swilling the cheap stuff" and "hang on to your hat" as she set down a cocktail she came up with especially for you? Everyone loved her. She was good for business. Very good.”

IngredientsShineSavvyGirl BossBarmaidMixology
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