Quotessence
Home / Quotes / Quote by Knut Hamsun

Quote by Knut Hamsun

“Hans husholderske, fru Irgens født Geelmuyden, grep da leiligheten til å koke og steke til gjæstebud, kalvekjøt og fugl i himmelske saucer blev sat frem, kaker og søte syltetøier til doktoren, herligheter i bakkelser, i geléer. Var frøken Mariane kommet hjem fra en av sine turer til Kristiania eller utlandet kunde hun slutte sig til og ta sit glas med.”

Quote by Knut Hamsun

Work

La Ville de Segelfoss

Browse quotes and source details for this work. more

Author

Knut Hamsun
Knut Hamsun

Norwegian author known for his unique literary style and profound psychological descriptions. Hamsun's works often explore themes of loneliness, despair, and the meaning of human existence. His most famous works include 'Hunger' and 'Growth of the Soil'. more

You May Also Like

“Det er sjælden jeg dinerer å delikat som hos Dem, hr. Brukseier, sa doktoren. Fulstændig enig, sa sakføreren også og han var en stor matelsker. Specielt laget fru Irgens en salat - ja fru Irgens Deres mand burde ikke ha dødd bort i en ung alder fra den salat! Fru Irgens takket smilende synes doktoren det? Det glæder mig! Hun kjendte også herrerne og hadde gjort sin flid, da hun laget kastanjekompotten gjorde hun endog en opfindelse, det var rigtignok ved en feiltakelse, en forveksling av vanille og citron. Men kompotten smakte ny og eiendommelig.”

“[Joan C. Williams] Food has always been a class code, and since Alice Waters, the way to give an upper-middle class act is with food that is fresh and local...The class code of the upper-middle class literally links morality and political virtue with certain forms of high-intensity food-preparation activities.”