“«Il peggio arrivò verso la fine. Moltissime persone morirono proprio alla fine, e io non sapevo se avrei resistito un altro giorno. Un contadino, un russo, Dio lo benedica, vide in che stato ero, entrò in casa e ne uscì con un pezzo di carne per me.» «Ti salvò la vita.» «Non lo mangiai.» «Non lo mangiasti?» «Era maiale. Non ero disposta a mangiare maiale.» «Perché?» «Che vuol dire perché?» «Come? Perché non era kosher?» «Certo.» «Ma neppure per salvarti la vita?» «Se niente importa, non c'è niente da salvare.»” Eating AnimalsFoerSe Niente Importa Book:Eating Animals Source: Eating Animals
“La biodiversità era stata rimpiazziata dall'uniformità genetica, nelle università i dipartimenti di scienze animali erano diventati dipartimenti di scienze zootecniche, un'attività economica un tempo dominata dalle donne era ormai passata in mano ai maschi, e pollicoltori esperti erano stati rimpiazzati da dipendenti stipendiati. Non ci fu un colpo di pistola a segnare l'inizio della corsa verso il basso. Il terreno si inclinò e tutti scivolarono giù.” Eating AnimalsFoerSe Niente ImportaJ S Foer Book:Eating Animals Source: Eating Animals