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Quote by Rachel Joyce

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Author

Rachel Joyce
Rachel Joyce

Rachel Joyce is a British author born in 1962. Her works are known for their profound character development and unique narrative style, which have won her a wide readership. more

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“Gosto de contar a pessoas selecionadas algumas coisas supostamente confidenciais, algumas vezes por semana, só pela piada. Mais tarde, quando essas histórias voltam para mim, fornecem-me um interessante mapa do percurso da transferência de informação, uma ingestão de bário, a revelar quem delata quem.”

Kitchen ConfidentialAnthony BourdainRestauraçãoCozinha
Book:Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
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“A ideia era contratar para a minha equipa a maior quantidade possível de ajudantes leais – rapazes e raparigas que respondessem diretamente perante mim, em quem pudesse confiar para me protegerem a retaguarda – antes que o gerente da cozinha me impingisse os tipos dele, malta que não me diria nada se o meu cabelo estivesse a arder, e muito menos se havia alguém à minha espera com a faca pronta.”

Kitchen ConfidentialAnthony BourdainRestauraçãoCozinha
Book:Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
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